Škola kuvanja

Hrskave pohovane tikvice: Kako da upiju minimalno ulja

by

Pohovane tikvice su klasik, ali često postanu masne i gnjecave jer se ponašaju kao sunđer. Ne morate odustati od prženja, ali morate promeniti tehniku pripreme. Ovo je konkretan vodič kako da dobijete hrskavu koricu uz minimalnu količinu masnoće, bilo da koristite tiganj, rernu ili Air Fryer. 1. Ključni korak: Izvlačenje vode Najveća greška je pohovanje … Read more

Kako napraviti pohovanu piletinu da bude hrskava spolja i sočna iznutra

by
pohovana piletina

Pohovana piletina je klasik i omiljeno jelo mnogih generacija, ali postići onu savršenu ravnotežu – gde je korica neodoljivo hrskava, a meso unutra ostaje mekano i sočno – može biti pravi kulinarski izazov. Često se dešava da meso bude suvo ili da korica upije previše ulja. Ključ uspeha ne leži u komplikovanim alatima, već u … Read more